GASTRONOMÍA

EL ORO

• ARROZ CON CAMARONES

Machala: Viene acompañado de arroz, camarones apanados, ensalada y patacones.

• CALDO DE GALLINA CRIOLLA

Chilla: Se lo prepara cocinando la gallina con condimentos especiales, se lo sirve con yuca cocinada, acompañado de culantro, cebolla blanca y chifles que le dan un toque especial.

• TIGRILLO

Zaruma: Verde cocido y mezclado con queso y huevo. 

ESMERALDAS 

• ENCOCADOS

San Lorenzo: Este suculento plato pueden ser de carne de monte, mariscos, crustáceos o gallina criolla, teniendo como ingrediente básico la leche del coco.

• CEVICHES 

Río Verde: Se ofrecen muchas variedades como los de camarón, concha, pescado, mixtos todos ellos van acompañados de patacones y arroz.

GUAYAS

• BOLLO DE PESCADO

Guayaquil: Se rellena los carapachos con el cangrejo, colocar en un plato sobre las lechugas, añadir el encebollado y decorar con las uñas de cangrejo, rodajas de limón y perejil. Servir con chifles frescos y ají.

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•       CARAPACHO DE CANGREJO RELLENO

Guayaquil: Se rellena los carapachos con el cangrejo, colocar en un plato sobre las lechugas, añadir el encebollado y decorar con las uñas de cangrejo, rodajas de limón y perejil. Servir con chifles frescos y ají.

•     ARROZ CON PESCADO FRITO

Playas: En el plato se sirve con arroz, pescado frito, ensalada y patacones

MANABÍ

•       VICHE DE CANGREJO Y PESCADO

San Vicente: Es una sopa con mucha consistencia y el contraste de sabores es exquisito, lleva pescado, o cangrejo, yuca, plátanos maduros, choclo, maní, cebolla, ajo, cilantro y otros condimentos.

•    CEVICHE DE CAMARÓN

Se prepara con camarones hervidos, jugo de limón, jugo de naranja agria, mostaza, salsa de tomate, cilantro, pimienta, cebolla paiteña. Se acompaña con chifles o canguil.

•      CEVICHE DE CONCHA

Se abren las conchas negras aún vivas y se deja escurrir el jugo de éstas en un tazón o recipiente. Luego se depositan las conchas y se acompaña con una pizca de aceite, mostaza, jugo de limón y mucha cebolla picada en pluma, cilantro picado y maíz tostado y, si desea, puede agregar salsa de tomate.

s SANTA ELENA 

•      CAZUELA DE MARISCOS 

Sopa de plátano con especies y variedad de mariscos.

c

•      CAMARONES AL AJILLO 

Es un plato exquisito, viene acompañado de camarones, arroz y una deliciosa ensalada.

•      ARROZ MARINERO 

Es una de los platos mas apetecidos por los turistas por su variedad de mariscos como son: calamares, almejas, cangrejos, conchas mejillones, etc.

EL ORO

Playas y Atractivos:

Puerto Jelí

• Archipiélago de Jambelí 
• Islas de playas de arena blanca
• Puerto Jelí
• Ruinas de Guaychiquina en Atahualpa 
• Bosque Petrificado de Puyango-Machala 
• Las Minas de Oro-Zaruma 
• Museo del Banco Central-Zaruma 
• Parador turístico, Huaquillas 
• Balnearios y playas de la provincia Balnearios de agua dulce La Cocha, La Cadena, Dos Bocas, etcétera

LOS RÍOS

Playas y Atractivos:

Cascada Milagrosa 

• Babahoyo
• Quevedo
• Vinces
• Centro Científico Río Palenque
• Cascada Milagrosa
• Estación Biológica Pedro Franco Dávila
• Las playas de la hacienda El Salto y las del río Seco. 
• El cerro Cachan y su curiosa estructura. 
• El estero de Dimas.
• El paisaje, los cultivos y los ríos constituyen un atractivo para el turista.
• Casa de la hacienda La Virginia.
• Estación Biológica Pedro Vicente Maldonado en la reserva Jauneche.

GUAYAS Y SANTA ELENA

Playas y Atractivos:

Malecón 2000

• Salinas
• General Villamil Playas
• Punta Carnero
• Manglaralto
• Montañita
• Olón
• Ballenita
• Punta Blanca
• Zonas arqueológicas de los Amantes de Zumpa
• Parque Histórico Guayaquil 
• Isla Puná y Santa Clara
• Reserva Ecológica Manglares Churute 
• Reserva Ecológica del Salado Playas
• Malecón 2000
• Malecón del Estero Salado
• Zoológico El Pantanal
• Cerro de la Haya
• Banife
• Refugio Ecológico los Monos
• Manglares de Puerto Hondo
• Santuario de la Estrella del Mar
• Santuario Narcisa de Jesús

MANABÌ

Playas y Atractivos:

Puerto de Manta

• Manta
• Jaramijó
• San Jacinto
• San Clemente
• Bahía de Caráquez
• San Vicente
• Puerto López
• Puerto Cayo
• Los Frailes
• San Mateo
• Machalilla
• Salango. 
• Canoa
• Parque Nacional Machalilla
• Ecosistema de Pacoche en Manta.
• La Pila y sus objetos de barro. 
• Casa natal de Alfaro.
• Pozos de Choconchá, en Jipijapa. 
• Cerro de Hojas (a 10 km. de Portoviejo).
• Laguna del Encanto (cerca de San Plácido). 
• Cerro de Montecristi.
• Casa del Diablo, construcción aborigen de piedra en Junín. 
• Cascada de Procel en Paján. Salto Fe en Jama (caída de agua de 40 metros)
• Pedernales
• Bosque protector Cerro Pata de Pájaro
• Refugio de Vida Silvestre Isla Corazón
• Represa Poza Honda
• Bosque Húmedo de Pachoche
• Jipijapa
• Los Frailes
• Bosque Húmedo de San Sebastián
• Refugio de Vida Silvestre Cantalapiedra

ESMERALDAS

Playas y Atractivos: 

ATACAMES

• Atacames
• Súa 
• Tonsupa 
• Same Isla La Tolita (Parque arqueológico) 
• Visita en tren a San Lorenzo
• Reserva Ecológica Cayapas-MataJe 
• Reserva Ecológica Mache-Chindul 
• Manglares Majagual (los más altos del mundo) 
• Reserva Ecológica Cotacachi-Cayapas 
• Camarones 
• Tonchigüe 
• Muisne 
• Las Palmas

SITIOS TURÍSTICOS

Este territorio está formado por llanuras fértiles, colinas, cuencas sedimentarias y elevaciones de poca altitud. Por su territorio corren ríos que parten desde los Andes hasta llegar al Océano Pacífico. Sus cinco provincias cuentan con playas y balnearios muy atractivos para el turista. 

Se destacan: 

• Esmeraldas
• Manabí 
• Guayas. 

En esta zona se encuentra la red fluvial más extensa del país. Se trata de la Cuenca del río Guayas, que tiene cerca de doce afluentes junto a las poblaciones de Daule, Babahoyo, Macul, Puca, Paján y Colimes.

Ecuador tiene 640 kilómetros de costa.

En el litoral ecuatoriano se encuentran cinco (Esmeraldas, Manabí, Guayas, Los Ríos y El Oro) de las 22 provincias del país. De norte a sur presenta hermosas playas que ofrecen descanso y diversión, y cuentan con una importante infraestructura hotelera.

Los balnearios del Ecuador brindan todas las comodidades de vivienda y turismo. Salinas, Ayangue, Puerto López, Súa, Manta, Bahía de Caráquez, Esmeraldas, Playas, entre otros, son de gran seguridad.